Saborear nuestra comarca
De nuestra cocina
Nuestras brasas
Producido por Envero
Planes irresistibles
Amar el vino
Kilómetro cero
Conseguir el punto justo de una buena carne a la brasa, dejar que las verduras se doren, y tomen el olor y el sabor del carbón de encina
Cambiar los ingredientes de los platos cuando cambia la temporada, buscar el sabor del verano, del otoño...
Recuperar recetas tradicionales, darles otro aire, hacer memoria y construir futuro Bienvenido Sáez
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Visita guiada por las trincheras de la guerra civil
Nuestro pequeño Restaurante está ubicado en Beas de Granada, uno de los Municipios de la Sierra de Huétor, conocida por el importante patrimonio defensivo de la guerra civil española que aún se conserva en esta zona. Durante los últimos años se han realizado numerosos trabajos de recuperación y puesta en valor de estras estructuras militares […]
Cata de vino en femenino
Se acerca el 8 de marzo y en nuestro restaurante nos hemos planteado reflexionar sobre la igualdad en torno a un tema que en el que las mujeres, hasta hace muy poco, han sido muy poco visibles: el mundo del vino. ¿Por qué?. Fácil, porque la igualdad nos mueve, nos ocupa y nos preocupa, y […]
¿Nos vamos de cata?
El vino en el Restaurante Envero, más que una pasión, es casi una religión. No podía ser de otra manera en un establecimiento que recibe su nombre de uno de los estadios fenológicos de la vid. En cristiano, el envero es cuando la uva torna del verde a los tonos morados, rojos… Para nosotros el […]
Ruta de senderismo por el Camino del Río Beas
En Envero nos gusta ponernos las botas, en todos los sentidos. Por eso igual le damos a las piernas que a los fogones, y es que, bien mirado, no hay nada mejor que una buena experiencia gastronómica después de una ruta de montaña apañada 😉 Si además unimos las ganas ejercicio físico con la recuperación […]
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